Probierpaket Filterkaffee 3x 250g

Das Probierpaket besteht aus 3x250g Specialty Coffee:

Thunguri I Filterkaffee

Speciality Coffee | SCA 87.5

Ein Kaffee mit Tiefe und Charakter
Jede Tasse erzählt eine Geschichte, und diese beginnt in Kenia, in der Thunguri Washing Station. Hier, inmitten der fruchtbaren Böden des Nyeri County, wachsen die Kaffeekirschen, die diesen außergewöhnlichen Kaffee ausmachen. Angebaut von Kleinbauern, sorgfältig von Hand gepflückt und mit höchster Präzision verarbeitet – das ist Specialty Coffee, wie wir ihn lieben.

Von der Kirsche zur Bohne – Perfektion in jedem Schritt
Die Kaffeekirschen werden noch am Tag der Ernte zur Washing Station gebracht, wo nur die reifsten sorgfältig weiterverarbeitet werden.
Fermentation & Waschung – Eine 20–24-stündige Trockenfermentation löst die letzten Fruchtreste. Anschließend wird der Kaffee mehrfach mit frischem Wasser gewaschen.
Trocknung – Danach trocknet der Kaffee bis zu drei Wochen auf erhöhten Trockenbetten, um seine Aromen optimal zu bewahren.

Geschmack, der begeistert
Der Thunguri besticht durch eine lebendige Säure, eine klare Süße und Nuancen von Johannisbeeren und Zitrusfrüchten. Ein echter Genuss für alle, die Kaffees mit Tiefe und Eleganz lieben.

HOUSE BLEND
Mit einem Blend, der Mischung verschiedener Kaffees, kann man die herausragenden Eigenschaften unserer Sorten perfekt kombinieren. So liefert zum Beispiel unser Espresso aus Brasilien die Grundlage für Körper und Süße, während die hochwertigen Sorten aus Honduras und Kolumbien ihre fruchtige Säure mit den besonderen Aromen einbringen.

KALLEDEVARPURA
Nach der Legende hat der Geistliche Baba Budan bei einer Reise im 17. Jhd. heimlich sieben Kaffeebohnen aus Äthiopien mitgebracht und sie in seinem Garten in den Chandra Drona Bergen (heutige Baba Budangiri Bergregion) gepflanzt. In genau dieser Region liegt heute die Kalledevarapura Farm der Familie Shankar. Sie hat sich auf die Herstellung von Spezialitätenkaffees konzentriert. Auf 50 Hektar bauen Sie im Schatten von Silbereichen, Jackfrucht- und Feigenbäumen ihre Kaffeepflanzen nachhaltig an. Es werden keine Herbizide, Pestizide und synthetische Dünger verwendet. Für die Arbeiter der Farm gibt es kostenlose Unterkünfte inklusive Strom und Wasser. Kinderbetreuung und medizinische Versorgung wird ebenfalls auf der Farm bereitgestellt.