EL SOCORRO | Espresso
EL SOCORRO I Espresso
Speciality Coffee
Herkunft: Guatemala
Farm: Palencia, Guatemala
Anbauhöhe: 1850 m Höhenmeter
Sorte: Arabica
Varietät: Pacamara
Aufbereitung: Washed
Geschmack: Karamell, Pflaume, Schokolade, Orangenschale, getrocknete Früchte
Wenn du auf der Suche nach deinem nächsten Espresso-Erlebnis bist, führt dich dieser
Kaffee direkt nach Palencia, Guatemala – zur renommierten Finca El Socorro, die
mehrfach für ihre außergewöhnliche Qualität ausgezeichnet wurde.
Herkunft & Besonderheiten
Von den rund 700 Hektar der Farm sind etwa 85 Hektar mit Kaffee bepflanzt. Der Rest bleibt
Natur: Wälder, Blumenfelder und Viehzucht sorgen für Biodiversität und natürlichen
Schatten. Die Pacamara-Bohnen werden im washed process aufbereitet – entpulpt, fermentiert, gewaschen und anschließend schonend getrocknet. Jede Charge wird direkt auf der Farm verarbeitet und sorgfältig dokumentiert: von Varietät über Parzelle bis zur Höhenlage.
In der Tasse
Ein ausgewogener Espresso mit Noten von Karamell und Schokolade, getragen von einer
saftigen Pflaumensüße und feinen Anklängen von Orangenschale und getrockneten
Früchten. Klar strukturiert, elegant und vielseitig.
Warum El Socorro besonders ist
Unter der Leitung von Juan Diego zählt die Farm zu den besten in Guatemala - ausgezeichnet mit dem Cup of Excellence in den Jahren 2007, 2011 und 2020.
Nachhaltigkeit ist dabei zentral: Schutz natürlicher Ressourcen, Schattenbäume und eine
ausgewogene Flächennutzung prägen den Anbau.
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250g |
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12,90 € |
(1000g = 51,60€) |
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