Probierpaket Espresso All-In 8x250g

Das Probierpaket besteht aus 8x250g:

LUCIA MARIA

CANEPHORA

LA FLACA ENTKOFFEINIERT

Colombia I La Flaca I Sugar Cane Decaf
Für alle Decaf-Liebhaber da draußen möchten wir unseren Entkoffeinierten La Flaca Sugar Cane Kaffee aus Kolumbien vorstellen. 

Dieser Castillo wird von unserem Partner @cafelumbus in Antioquia hergestellt. Ski hat uns diesen Sommer in Mannheim besucht und hat uns einige seiner Kaffees zum Probieren mitgebracht. Dabei hat er mit der super Qualität seines Kaffees überzeugt. Zudem haben wir uns auch super mit Ski verstanden und das ist bei AGÁTA sehr wichtig!

Der Zuckerrohr-Entkoffeinierungsprozess ist ein spezielles natürliches Verfahren, welches direkt in Kolumbien statt findet (andere Entkoffeinierungstechniken finden meist in speziellen Fabriken in Europa statt), es werden keine zusätzlichen Substanzen benötigt, um das Koffein zu extrahieren, nur fermentiertes Zuckerrohr und der niedrige Druck und Temperatur von dieses Prozess, bewahrt den ursprünglichen Geschmack des Kaffees!

Das Tassenprofil ist süß und ausgewogen mit Honig- und Karamellnoten.
Ein mittlerer Körper abgerundet mit einer saftigen Aprikosensäure.

ESPRESSO HOUSE BLEND

Mit einem Blend, der Mischung verschiedener Kaffees, kann man die herausragenden Eigenschaften unserer Sorten perfekt kombinieren. So liefert zum Beispiel unser Kaffee aus Brasilien die Grundlage für Körper und Süße, während die hochwertige Sorte aus El Salvador die schokoladigen Aromen und eine leichte Säure einbringt. Ein Blend aus 100 % Arabica Bohnen.

In unseren Cafes ist der Espresso House Blend unser Ausschankespresso.

WILDER LAZO - ESPRESSO

Dieser Kaffee ist von WILDER LAZO produziert , einer der einflussreichsten Farmer in Huila, der für seine Kaffee-Kenntnisse und seinen hochqualitativen Kaffee bekannt ist. Wilder Lazo ist eigentlich Tierarzt und auf Viehzucht spezialisiert. Als der Kaffeepreis 2016 immer mehr zurück ging und der Vater stark erkrankte, hat er beschlossen, den Familienbetrieb auf der Farm gemeinsam mit seinem Bruder auf Vordermann zu bringen.
Zu Beginn lagen ihre Kaffees bei 80-83 Punkten auf der Cupping Skala, trotz aufwendigen Prozessen und Aufbereitungen. Wilder hat angefangen Bodenproben zu untersuchen und gezielt Nährstoffe und Dünger einzusetzen, mit denen er den pH-Wert neutralisieren konnte und so die Verfügbarkeit der Nährstoffe für die Kaffeesträucher zu erhöhen. Er nennt dies hohe Präzision-Agrikultur. 

Den Kaffee beziehen wir über Nikolai Fürst. Nikolai ist bekannt für seine enge Zusammenarbeit mit den Kaffeebauern vor Ort in Kolumbien und seine Talent hochwertigen Kaffees von bester Qualität zu entdecken.

Nikolai ist regelmäßig in Kolumbien, und kümmert sich, dass wir nicht nur die besten Kaffeebohnen aus der Region Huila erhalten, die mit Liebe und Sorgfalt angebaut und geerntet wurden, sondern auch auf nachhaltige und faire Weise produziert wurde. Diese direkte Zusammenarbeit stellt sicher, dass die Kaffeebauern fair entlohnt werden und die lokale Kaffeegemeinschaft unterstützt wird. Wir freuen uns diese außergewöhnlichen Kaffee direkt zu dir nach Hause bringen zu können. 

FINCA RIO COLORADO

Da, wo sich die Flüsse Rio Colorado und Rio Aruco treffen, befindet sich die Kaffeeplantage Finca Rio Colorado. Als Sozialprojekt gestartet, ist dieser Ort zu einem Geheimtipp für Kaffee-Expertise geworden. Die Anbaumethoden sind nachhaltig und die Mitarbeiter*innen werden fair bezahlt. Das wirkt sich auf das Ergebnis aus: hervorragender Kaffee. 

FERNANDO ESCOBAR

Die Finca El Cerro liegt auf idealer Höhe für den Kaffeeanbau und das Mikroklima der Farm wird durch den üppigen Wald rund um die Plantagen unterstützt. Seit fünf Generationen wird hier hervorragender Kaffee angebaut, der bei Wettbewerben beste Platzierungen erzielt. Fernando setzt seit Jahren auf umweltschonende Anbaumethoden, um die Farm bald komplett ökologisch zu betreiben. Wir unterstützen ihn durch unseren Direktimport - faire Preise für ihn, bester Kaffee für Sie!

Im Laufe der Zeit ist die Zusammenarbeit mit Fernando zu einer echten Freundschaft geworden. Wir hatten in 2018 die Gelegenheit, ihn zu besuchen und er war 2019 und 2022 unser Gast im AGÁTA.

BARBOSA

Die kleine Farm Fazenda Mariano wurde 1909 von Manoel Barbosa Junqueira in den Bergen São Domingos erschaffen. Durch die gute Lage, ideal zum Kaffeeanbau, kann die Farm ganzjährig Kaffee produzieren. Das Wissen über die Produktion wurde von Generation zu Generation weitergetragen. Heute sind die Brüder Henrique und Ricardo Barbosa, Söhne des Gründers, Inhaber der Farm. Die gute Lage ihre Wassertanks und ein guter Lebensstandard für alle Arbeiter*innen tragen zu diesem ausgeglichenen Spitzenkaffee im Einklang mit Mensch und Natur bei.