AGÁTA goes Africa!!! Unsere beiden neuen Afrika-Specials aus Äthiopien und Kenia sind endlich erhältlich!

Flávia Rodrigues Espresso 250g

Flávia Rodrigues Espresso 250g

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Auf der Fazenda California wird seit den 1920ern Kaffee angebaut und seit 2004 von Familie Saldanha-Rodrigues – ihr Motto: "Du kannst es immer besser machen!" Nachhaltiger Anbau, Bildungsprojekte für die Arbeiter und die von Luiz Saldanha entwickelte doppelte Fermentierung zeugen davon.

Hinzu kommt das Projekt "Women in Coffee Program". Bei diesem Projekt sollen Frauen die Möglichkeit bekommen, jedes Glied der langen  Kaffee-Kette zu besetzen; "von der Saat bis zur Tasse".

Flávia Rodrigues hat sich für den ersten Teil dieser Kette entschieden. Ihr haben wir eine ausgezeichnete Grünbohne zu verdanken, die durch viel vorausgegangene Arbeit erwirtschaftet wurde. Flávia ist für das Aussäen, pflegen und die Ernte der Kaffee-Pflanzen verantwortlich. Bis es dann zur spannenden doppelten Fermentierung kommt, die sie ebenfalls selbst mit ihrem Ehemann Luiz kontinuierlich perfektioniert und entsprechend umsetzt.

Das kann man(n) und vor allem FRAU schmecken! 

 

Land: Brasilien 
Region: Norte Pioneiro (900 m) 
Farm: Fazenda California 
Sorte: Obatã 
Weiterverarbeitung: doppelt fermentiert 
Geschmack: Vanille, Mandeln, Vollmilch-Schokolade, Wassermelone