AGÁTA goes Africa!!! Unsere beiden neuen Afrika-Specials aus Äthiopien und Kenia sind endlich erhältlich!

Yenenesh Alemayehu Kaffee/Espresso 250G

Yenenesh Alemayehu Kaffee/Espresso 250G

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Die Guji-Zone befindet sich direkt rechts neben dem allseits bekannten Yirgacheffe-Gebirge. Entsprechend hoch, baut auch Farmer Yenenesh seinen Kaffee an, sodass seine Kaffeekirschen um den richtigen Reifegrad zu erreichen, natürlich mehr Zeit in Anspruch nehmen als in anderen Tieflagen. 

Nachdem er seinen Kaffee in der Uraga Wet-Mill gewaschen hat, lässt er diesen für 24-36 Stunden fermentieren. Dieser Aufwand spiegelt sich später in einer unglaublich klaren Tasse Kaffee wider.

Die Höhenlage, das daraus resultierende Klima, die Varietät, wie auch der Erntezeitpunkt, sind beste Voraussetzungen für diesen einzigartig komplexen, tropisch-aromatischen Kaffee!

Land: Äthiopien 
Region: Uraga Guji 
Anbauhöhe: 2.000-2.200 Meter
Farm: Yenenesh Alemayehu 
Sorten:  Heirloom
Weiterverarbeitung: Washed 
Geschmack: Bergamotte, Maracuja, roter Apfel, Pfirsich